(((6)))
كنت أعلم عادة أهل تلك المنطقة في ختمهم لوجباتهم ذات الخصوصية باللبن.. ولذلك لم أكل كثيراً بل تعمدت في معظم الوقت التظاهر بالأكل.. الشيء الذي جعلني أنفرد باللبن الطازج الذي تتميز به تلك المنطقة .. هذا فضلاً عن تلك النكهة التي تذكرني بضواحي الدامر.. فأهل الشمالية حتى وإن لم يسكنوها يحنون إليها ويتغنون لها كما خالد الباشا حين يترنم شعراً:
محل سافرت لقيتك شوق ..مشتت في الشوارع ضي
اماسينا البتسهر بيك .. نجيماتنا البتشهد لي
اونس بيك نصايص الليل .. احجيك دندنة وموال
سألت عليك ضفاف النيل
تميراتنا وعصافير الهوى الصداح
لقيتك في عيون الناس
حنين ساكن القلوب مرتاح
بتطلع من حكاياتنا .. وخيالاتنا
يبق نورك مع الفجرية .. علي النخل العزيز أفراح