الحاجة أم أخوان خليفة رابح زوجة الحاج الصعيل.ستذكر طابت صحن قرّاصتك ب(الدّمعة)....
.
لا أعرف إسم سيدة في طابت، تلك القرية المدينة، بالكامل، سوى قريباتي..لأننا، و كما ورد في بوست آخر ننادي السيدات بأسماء أزواجهن تارة و بأسماء أبنائهن طورآ أخر..أم فلان..زوجة فلان..لكن الفقيدة الغالية الحاجة أم أخوان خليفة رابح تختلف..و الدليل أنني أوردت لكم إسمها كاملآ..و هي، لحسرتي، ليست من أهلي بالدم..لكنها، عليها من الله شآبيب الرحمات كانت بمثابة الأم للجميع..ليس تزلّفآ بالكلام الحلو، فهي قليلة الخروج، لكن بالتقليد الذي صار معروفآ و معتادآ، و هو غداء يأتي من بيتها لكل دار عزاء في طابت. يتألّـف من صحـن هائل من قرّاصـة القمح المحلّى بدقيق الفينو الأصلي و يأتي إدامها بدمعة تنتقي لها أفضل لحم الخروف.
عمنا الحاج الصعيل و زوجته، يرحمهما الله من شمال السودان، عاشا مع أسرتهما الممتدة و أحفادهم في طابت، و كان أقربهم لمجموعتنا هو إبن جيلنا الأستاذ الطيب الصعيل الإقتصادي بالخليج، و السيد أحمد الصعيل الإداري بمجلس طابت و عثمان صاحب البقالة ثم الحافلة..و سائر أهلهم الكرام..كلهم رجال أفاضل..لكن أم أخوان خليفة رابح كانت تتقدمهم في صمت ..تقوم بعملية (العواسة) الشاقّـة و طبخ الدّمعة..و تعطيها لأحد أبنائها ليأتي بها لبيت العزاء..
في الشتاء القارس..كانت تلك أفضل وجبة..و فيها تغيير كبير..لأن العصيدة و الكسرة هما غالب طعام أهل البلد، و من تفرنج يأتي بالخبز من السوق..لكن تلك القرّاصة الساخنة و دمعتها الأكثر سخونة كانت تتميز على كل صواني و (عمدان) بيت البكا..
يتنادى لها في البدء علية القوم..و يتطوّع بأعمال المراسم أحد الرجال فتجده يقف مناديآ يا حاج فلان تعالوا الفطور..يا شيخ علان أتفضلوا اتفضلوا..يا دكتور أقرب أقرب..و ربما فعل كل ذلك ليضمن لنفسه مكانآ في الدفعة الأولى لصحن القرّاصة و قطعة لحم ضأن تنزّ دهنآ لا أحسب أن الكوليسترول ضمن مخزونات طعمه الشهي..و بانتهاء هؤلاء الرجال الأفاضل من الهجمة الأولى يتحوّل الصحن الكبير الى (الجنيات)..و هم الشباب الذين يقومون بخدمة الكبار..يحملون أباريق (التبخ) بألوانها الفاقعة..أشهرها كان الأصفر..و يحملون معها صحنآ فارغآ للماء المسكوب، و يقوم الشاب و الإبريق و الصحن مقام المغسلة أو حوض اليدين في الصالونات الراقية..و حتى (الفضلة) كانت لها مراسم فهذه قراصة الحاجة أم أخوان خليفة رابح و ليس أي كلام..يتبقى في قاع صحنها قدر كبير يكفي لإشباع الشباب المعنيين.. كانت متعة لا تضاهيها متعة أن يأتي ذكر إسمك مع (النجيضين) الذين يتم تشريفهم بالبركة القابعة بنهايات صحن القراصة..و قد كان لي الشرف عدّة مرّات بالمشاركة في نهائي القرّاصة..و حرمني رحيل السيدة الفاضلة أم أخوان خليفة رابح من أن أكون ضمن (الكبار) الذين يفتتحون الفوطة التي تغطي صحن القرّاصة الهائل...نفتقد بكل الأسى الحاجة الفاضلة أم أخوان خليفة رابح و نحسب أنها الآن في مكان أفضل و لا نزكيها على الله..نسألكم الدعاء لها بالرحمة و الغفران و القبول و ثبات الأجر إن شاء الله الكريم.
بقي أن يعلم القاريء أنها قد توفيت منذ نحو عقدين من الزمان..تغيرت فيهما من حولنا أحداث كثيرة..لكن عاديات الزمان لم تمسح إسمها من الخاطر..و لا زالت طابت تبكيها بدمع سخين و تذكرها بكل حنين..
.
|
